Szczypiorek

Z Wikipedii

Szczypiorek
Systematyka wg Reveala
Domena	jądrowce
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	rośliny naczyniowe
Gromada	okrytonasienne
Klasa	jednoliścienne
Rząd	amarylkowce
Rodzina	czosnkowate
Rodzaj	czosnek
Gatunek	szczypiorek
Nazwa systematyczna
Allium schoenoprasum L.
Galeria zdjęć i grafik

Czosnek szczypiorek, nazywany w skrócie szczypiorkiem (Allium schoenoprasum L.) – aromatyczna bylina z rodziny czosnkowatych. Powszechnie uprawiana w Europie, Azji i Ameryce Północnej. W stanie dzikim można go spotkać na piargach górskich i żwirowatych brzegach dużych rzek.

Formą wyjściową jest prawdopodobnie czosnek syberyjski.

[edytuj] Charakterystyka

Kłącze

Liczne, cienkie cebule skupione na podziemnym kłączu.

Liście

Liczne, odziomkowe, dęte, ciemnozielone.

Kwiaty

Różowe lub fioletowe, zabrane w niewielkie baldachy. Kwitnie od maja do sierpnia.

[edytuj] Zastosowanie

• Roślina uprawna:
  • Sposób uprawy: rozmnaża się z nasion lub przez podział kępek. Nadaje się do uprawy w ogrodzie, w skrzynkach i doniczkach.
  • Historia uprawy: znany już w starożytności. W Europie jego uprawa rozpowszechniła się w XVI wieku.
• Roślina lecznicza: liście zawierają dużo witaminy C (50-100 mg w 100 g), karoten, witaminę B2, sód, wapń, potas, fosfor i żelazo.
  • Działanie: przyspiesza trawienie, obniża ciśnienie, wzmaga apetyt.
• Sztuka kulinarna: liście powszechnie używane jako przyprawa.