Jasmim
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 Flores de Jasminum nitidum, Jasmim-estrela |
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| Classificação científica | ||||||||||||||
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| Nomenclatura binomial | ||||||||||||||
| Jasminum sp |
Jasmim é o nome comum pelo qual são conhecidas as espécies do gênero Jasminum, da família Oleaceae, nativas do Velho Mundo. São em sua maior parte arbustos ou lianas, de folhas simples ou compostas. As flores são tubulares, com pétalas patentes, raramente maiores do que 2 centímetros de diâmetro, quase sempre muito perfumadas. Quase todas as espécies possuem flores brancas, mas há algumas de flores amarelas ou rosadas.
Dentre as espécies mais populares de jasmim, destacam-se:
- Jasminum azoricum, ou Jasmim-dos-açores
- Jasminum mesnyi, ou Jasmim-amarelo (sem aroma)
- Jasminum nitidum, ou Jasmim-estrela
- Jasminum officinale, ou Jasmim-verdadeiro
- Jasminum polyanthum, ou Jasmim-dos-poetas
Seu aroma é adocicado, e é ocasionalmente usado em perfumaria. Na China mistura-se flores de jasmim à folhas de chá, e a combinação de sabor e aroma resultante é muito apreciado.
Em alguns lugares do Brasil, outras plantas com flores tubulares e 5 pétalas patentes, com forte perfume, são também conhecidas como jasmim.
