Trapiche
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Un trapiche es un molino para extraer el jugo de algunos frutos de la tierra, como la aceituna o la caña de azúcar.
El trapiche es on molino en el cual se usaba como fuerza motriz a los aimales, aunque hoy se sigue usando ese nombre en algunas industrias, a pesar de que ya no se usan animales.
Hoy en día, la mayoría de los ingenios azucareros, especialmente de Brasil y Argentina, utilizan los trpiches para moler la caña de azúcar, para así extraer su jugo, del cual se saca la azúcar. En estos ingenios, se utilida como furza motriz el vapor de agua, que se genera en grandes calderas.
Los trapiches en los ingenios están confrmados por una serie de molinos (la cantidad de molinos varia según la fabrica) compuesto por tres rodillos surcados que prensan la caña de azúcar previamente desmenuzada y extraen su jugo. Este jugo es concentrado y cocido hasta obtener la cristalización del azúcar. Como residuo, del trapiche sale un producto que se llama bagaso, el cual se puede usar como combustible en las mismas calderas o como materia prima para la elaboración de papel.
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Trapiche es también un barrio del municipio de Arucas en la isla de Gran Canaria (Canarias, España).
