チクロ（サイクラミン酸）は、人工甘味料の一つ。正式名称はシクロヘキシルスルファミン酸ナトリウムという物質で、甘さは砂糖の30倍～500倍と言われる。 チクロはFDAにより発癌性や催奇形性の疑いが指摘がされたため、アメリカや日本は1969年に相次いで食品添加物の指定を取り消し、使用が禁止された。しかしこれらの結果を否定する研究結果もありEU圏や中国では現在でも使用されている。このように各国の食品行政の対応が異なるためにしばしば輸入食品回収事件の原因となっている。
カテゴリ: 有機硫黄化合物 | 甘味添加物 | 化学関連のスタブ項目 | 薬学関連のスタブ項目
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