Sporysz
Z Wikipedii
Sporysz - przetrwalniki pasożytniczego grzyba buławinki czerwonej (Claviceps purpurea). Grzyb ten atakuje trawy, np. żyto, jęczmień, pszenicę i ryż.
Sporysz zawiera wiele alkaloidów - cholinę, ergotaminę, ergobazynę, ergotoksynę, aminokwasy: tyrozynę, tryptofan, histydynę, leucynę, kwas asparaginowy, betainę i aminy biogeniczne: histaminę i tyraminę i wiele innych.
Dawniej domieszka trujących sklerot w zbożu i dalej w mące była przyczyną choroby św. Wita (ergotyzm), objawiającej się przykurczami mięśni, co prowadziło, z powodu niedokrwienia, do martwicy tkanek, w szczególności kończyn. Obecnie sporysz prawie nie występuje na zbożach dzięki programom ochrony roślin i czyszczeniu materiału siewnego.
- Sporysz to także nazwa dzielnicy miasta Żywiec.
