Ketokwas
Z Wikipedii
Ketokwasy zwane też ketonokwasami to grupa organicznych związków chemicznych zawierających jednocześnie grupę karboksylową i karbonylową w pozycji charakterystycznej dla ketonów.
Ketokwasy są toksycznym produktem pośrednim niektórych form metabolizmu aminokwasów. W organizmach zwierząt występują trzy rodzaje ketokwasów:
- α - w których ketonowa grupa karbonylowa jest bezpośrednio przyłączona do atomu węgla grupy karboksylowej - np: kwas pirogronowy, kwas szczawiooctowy
- β - w których ketonowa grupa karbonylowa jest przyłączna przez dodatkowy atom węgiel - np: kwas acetylooctowy
- γ - w których ketonowa grupa karbonylowa jest przyłączna przez dwa atom węgla - np: kwas lewulinowy
W komórkach wątroby nadwyżka aminokwasów w organizmie pozbawiana jest grup aminowych. Doprowadza to do powstania amoniaku oraz ketokwasów. Ketokwsay mogą być wykorzystane do syntezy cukrów i niektórych innych aminokwasów, zużyte na cele energetyczne lub przekształcone w tłuszcze zapasowe.
