Sötningsmedel
Wikipedia
Sötningsmedel, substans som åstadkommer sötma, exempelvis socker och honung. Sötningsmedel förekommer både som naturliga och artificiella.
I många livsmedel ersätter man numera socker helt eller delvis med artificiella sötningsmedel för att minska kaloriinnehållet och/eller för att minska risken för karies.
Innehåll |
[redigera] Sötningsmedel
[redigera] Naturliga
- Fruktsocker
- Honung
- Isomalt (E 953)
- Laktitol (E 966)
- Maltitol, maltitolsirap (E 965)
- Mannitol (E 421)
- Socker
- Sorbitol, sorbitolsirap (E 420)
- Stevia
- Xylitol (E 967)
[redigera] Artificiella
- Acesulfamkalium (E 950)
- Aspartam (E 951)
- Cyklaminsyra, cyklamater (E 952)
- Neohesperidindihydrochalcon (E 959)
- Sackarin, sackarinater (E 954)
- Sukralos (E 955)
- Taumatin (E 957)
