Pesca
Sabías ...
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La pesca es la actividad de tratar de atrapar peces . Los peces son capturados normalmente en la naturaleza. Las técnicas para la captura de peces incluyen recolección manual, alancear, redes, pesca y atrapando.
La pesca término puede aplicarse a la captura de otro animales acuáticos, como moluscos, cefalópodos, crustáceos , y equinodermos. El término no se aplica normalmente a la captura los peces de cultivo, o para mamíferos acuáticos, como las ballenas , donde el término la caza de ballenas es más apropiado.
De acuerdo a Estadísticas de la FAO, el número total de pescadores comerciales y piscicultores se estima en 38 millones. Pesca y la acuicultura proporciona empleo directo e indirecto a más de 500 millones de personas. En 2005, el consumo mundial per cápita de pescado capturado de la pesca silvestre fue 14,4 kilogramos, con un adicional de 7,4 kilogramos cosechados de piscifactorías. Además de proporcionar alimentos, la pesca moderna es también una pasatiempo recreativo.
Historia
La pesca es una práctica antigua que se remonta por lo menos al principio de la Período paleolítico hace unos 40.000 años. El análisis isotópico de los restos óseos de Tianyuan hombre, un ser humano moderno 40.000 años de edad, de Asia oriental, ha demostrado que consume regularmente pescado de agua dulce. Arqueología presenta como conchales, huesos de peces descartados y pinturas rupestres muestran que los alimentos del mar son importantes para la supervivencia y se consumen en cantidades significativas. Durante este período, la mayoría de la gente vivía una estilo de vida cazador-recolector y eran, por necesidad, en constante movimiento. Sin embargo, donde hay ejemplos tempranos de asentamientos permanentes (aunque no necesariamente permanentemente ocupado) como los de Lepenski Vir, que casi siempre se asocia con la pesca como una fuente importante de alimentos.
El antiguo río Nilo estaba lleno de peces; pescados frescos y secos eran un alimento básico para gran parte de la población. La Egipcios tenían instrumentos y métodos para la pesca y éstos se ilustran en escenas de las tumbas, dibujos, y documentos de papiro. Algunas representaciones apuntan a la pesca que se persigue como un pasatiempo. En la India, la Pandyas, un clásico Dravidiano Tamil reino, eran conocidos por la pesca de perlas ya en el siglo primero antes de Cristo. Su puerto marítimo Tuticorin era conocido por mar profundo la pesca de perlas. La Paravas, una casta Tamil centrada en Tuticorin, desarrolló una comunidad rica debido a su comercio de perlas, los conocimientos de navegación y la pesca. Mariscos jugó un papel central en la cultura de la comida de la antigua Griegos, aunque las escenas de pesca raramente representadas en su arte, un reflejo de la baja condición social de la pesca. Oppian de Corycus, un autor griego escribió un tratado importante sobre la pesca marítima; la Halieulica o Halieutika, compuesta entre 177 y 180. Este es el primer tipo de trabajo que ha sobrevivido hasta nuestros días. Evidencia pictórica de Romano pesca proviene de mosaicos . El dios romano del mar Neptuno es representado como blandiendo un tridente pesca. La Moches del antiguo Perú representan los pescadores en sus cerámicas.
Una de las historias comerciales más largas del mundo es el comercio de bacalao seco de la Área de Lofoten de Noruega a las regiones del sur de Europa , Italia , España y Portugal . El comercio de bacalao comenzó durante el Vikingo período o antes, ha estado sucediendo desde hace más de 1.000 años y sigue siendo importante.
Técnicas
Hay muchas técnicas de pesca o los métodos para la captura de peces. El término también se puede aplicar a métodos para la captura de otra animales acuáticos, como moluscos ( mariscos, calamar, pulpo) y marinos comestibles invertebrados .
Las técnicas de pesca incluyen recolección manual, pesca submarina, redes, pesca y atrapando. Recreativas, comercial y pescadores artesanales utilizan diferentes técnicas, y también, a veces, las mismas técnicas. Pescadores recreativos pescar por placer o deporte, mientras que los pescadores comerciales de peces con fines de lucro. Los pescadores artesanales utilizan métodos tradicionales, de baja tecnología, para la supervivencia de los países del tercer mundo, y como patrimonio cultural de otros países. En su mayoría, los pescadores recreativos utilizan métodos de pesca con caña y pescadores comerciales utilizan métodos de compensación.
Hay un complejo vínculo entre diversas técnicas de pesca y conocimientos sobre los peces y su comportamiento incluyendo la migración, forrajeo y hábitat. El uso eficaz de las técnicas de pesca a menudo depende de este conocimiento adicional. Algunos pescadores siguen folklores de pesca que afirman que los patrones de alimentación de peces se ven influidas por la posición del sol y la luna.
Abordar
Aparejos de pesca es un término general que se refiere a los equipos utilizados por pescadores cuando se pesca.
Casi cualquier equipo o artes de pesca utilizados para la pesca se pueden llamar aparejos de pesca. Algunos ejemplos son ganchos, líneas, plomos, carrozas, varillas, carretes, cebos, señuelos, lanzas, redes, garfios, trampas, zancudas y cajas de trastos.
TRASTOS que se adjunta al final de una línea de pesca se llama aparejo terminal. Esto incluye ganchos, plomos, carrozas, los líderes, rótulas, anillos partidos y alambre, broches, perlas, cucharas, palas, hilanderos y horquillas para sujetar hojas del rotámetro para señuelos de pesca.
Aparejos de pesca se puede contrastar con técnicas de pesca. Aparejos de pesca se refiere a los equipos físicos que se utiliza en la pesca, mientras que la pesca técnicas refiere a las formas de los trastos se utiliza en la pesca.
Los buques pesqueros
Un barco pesquero es un barco o buque utilizado para la captura de peces en el mar o en un lago o río. Muchos tipos diferentes de buques se utilizan en comercial, artesanal y la pesca recreativa.
De acuerdo con la La FAO, en 2004 había cuatro millones de embarcaciones de pesca comercial. Cerca de 1.3 millones de ellos están decorados buques con áreas cerradas. Casi todos estos buques con cubierta están mecanizadas, y 40,000 de ellos son más de 100 toneladas. En el otro, dos tercios extremos (1,8 millones) de la embarcaciones sin cubierta son embarcaciones tradicionales de distintos tipos, que funcionan únicamente a vela y remos. Estos barcos son utilizados por pescadores artesanales.
Es difícil estimar el número de barcos de pesca recreativa existen, aunque el número es alto. El término es fluida, ya que la mayoría de las embarcaciones de recreo también se utilizan para la pesca de vez en cuando. A diferencia de la mayoría de los barcos de pesca comercial, embarcaciones de pesca recreativa a menudo no se dedican solo a la pesca. Casi cualquier cosa que mantenerse a flote se puede llamar un barco de pesca recreativa, tanto tiempo como pescador sube periódicamente a bordo con la intención de atrapar un pez. Los peces son capturados con fines recreativos de los barcos que van desde canoas, kayaks, balsas, pontones y pequeña dingies a runabouts, cruceros de cabina y yates de crucero a grande, de alta tecnología y de lujo grandes plataformas de juego. Los barcos más grandes, especialmente diseñado con la pesca recreativa en mente, por lo general tienen grande, abierta cabinas de mando en el popa, diseñado para la pesca conveniente.
La pesca tradicional
La pesca artesanal es cualquier tipo de pequeña escala, comercial o las prácticas de pesca de subsistencia, utilizando técnicas tradicionales como varilla y abordar, y flechas arpones, tirar las redes y redes de arrastre, etc.
La pesca recreativa
Recreativo y la pesca deportiva son la pesca principalmente para placer o competición. La pesca recreativa tiene convenciones, reglas, restricciones de licencia y leyes que limitan la forma en que los peces pueden ser capturados; normalmente, éstos prohíben el uso de las redes y la captura de peces con anzuelos no en el boca. La forma más común de la pesca deportiva se realiza con un varilla, carrete, línea, ganchos y uno cualquiera de una amplia gama de cebos o tales como señuelos moscas artificiales. La práctica de la captura o intento de captura de peces con un gancho es generalmente conocido como pesca con caña. En la pesca con caña, a veces se prevé o se requiere que los peces ser devueltos al agua ( captura y liberación). Los pescadores recreativos o deportivos pueden registrar sus capturas o participar en competiciones de pesca.
La pesca de altura es la pesca desde embarcaciones para capturar grandes especies de aguas abiertas, como atún , tiburones , y marlin. La pesca deportiva (a veces la pesca de altura) es la pesca recreativa donde el premio principal es el desafío de encontrar y coger el pescado en lugar de la valor culinario o financiera de la carne del pescado. Peces buscados incluirán marlin, atún , sábalo, pez vela, tiburón , caballa, y muchos otros.
La industria pesquera
La industria pesquera incluye cualquier industria o actividad de que se trate con la toma, el cultivo, procesamiento, preservación, almacenamiento, transporte, comercialización o venta de pescado o productos pesqueros. Se define por la FAO que incluye recreativo, subsistencia y la pesca comercial, y la recolección, procesamiento, y sectores de marketing. La actividad comercial está dirigido a la entrega de los peces y otra productos del mar para consumo humano o para su uso como materia prima en otros procesos industriales.
Hay tres sectores principales:
- La sector comercial comprende empresas y los individuos asociados con wild-captura o recursos acuícolas y las diversas transformaciones de esos recursos en productos para la venta. También se le conoce como la "industria pesquera", aunque los artículos no alimentarios, tales como perlas se incluyen entre sus productos.
- La sector tradicional comprende las empresas y los individuos asociados con los recursos pesqueros de la cual los pueblos aborígenes se derivan los productos de acuerdo con sus tradiciones.
- La sector recreativo comprende empresas e individuos asociados a los efectos de la recreación, el deporte o el sustento de los recursos pesqueros de los que proceden los productos que no están en venta.
La pesca comercial
La pesca comercial es la captura de peces con fines comerciales. Los que la practican a menudo deben perseguir peces lejos en el océano bajo condiciones adversas. Los pescadores comerciales cosechan casi todas las especies acuáticas, de atún , bacalao y salmón camarones, krill , langosta , almejas, calamares y cangrejo, en varios la pesca de estas especies. Métodos de pesca comercial se han vuelto muy eficiente el uso de grandes redes y mar fábricas de procesamiento -Volviendo. Las cuotas de pesca individuales y tratados internacionales buscan controlar las especies y cantidades capturadas.
Una empresa de pesca comercial puede variar de un hombre con un pequeño barco con redes de fundición a presión de mano o unos nasas, a una enorme flota de arrastreros procesar toneladas de pescado cada día.
Artes de pesca comercial incluye pesas, redes (por ejemplo, carteras seine), redes de cerco (por ejemplo, de cerco de playa), redes de arrastre (por ejemplo, arrastre de fondo), dragas, ganchos y línea (por ejemplo, línea larga y línea de mano), Redes izadas, redes de enmalle, redes de enredo y trampas.
De acuerdo con la Organización de la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas , del total mundial producción de la pesca de captura en 2000 fue de 86 millones de toneladas (FAO 2002). Los principales países productores fueron, en orden, las República Popular de China (excluyendo Hong Kong y Taiwán ), Perú , Japón , Estados Unidos, Chile , Indonesia , Rusia , India , Tailandia , Noruega y Islandia . Esos países representaron más de la mitad de la producción mundial; China representó un tercio de la producción mundial. De que la producción, más del 90% era marino y menos de 10% era interior.
Un pequeño número de especies de apoyar la mayoría de las pesquerías del mundo. Algunas de estas especies son el arenque, el bacalao , anchoa, atún , platija, salmonete, calamar, camarón, salmón, cangrejo, langosta , ostras y vieiras. Todos excepto estos últimos cuatro proporcionaron una captura mundial de más de un millón de toneladas en 1999, con el arenque y las sardinas juntos proporcionan una captura de más de 22 millones de toneladas métricas en 1999. Muchas otras especies, así se pescan en menor número.
Piscifactorías
El cultivo de peces es la principal forma de la acuicultura, mientras que otros métodos pueden caer bajo maricultura. Se trata de la cría de peces comercialmente en tanques o recintos, por lo general para los alimentos. Una planta que emite peces juveniles en el medio natural para la pesca recreativa o para complementar los números naturales de una especie se conoce generalmente como criadero de peces. Las especies de peces planteadas por las granjas de peces incluyen El salmón del Atlántico, la carpa , tilapia, bagre, trucha y otros.
El aumento de demandas en la pesca silvestre por la pesca comercial ha causado generalizada sobrepesca. La piscicultura ofrece una solución alternativa a la creciente mercado la demanda de pescado y pescado proteína .
Productos de pescado
Pescado y productos pesqueros son se consume como alimento en todo el mundo. Con otro pescados y mariscos, que proporciona la fuente principal del mundo de alta calidad de proteínas : 14-16 por ciento de la proteína animal consumida en todo el mundo. Más de mil millones de personas dependen del pescado como su principal fuente de proteína animal.
Los peces y otros organismos acuáticos también son procesados en productos alimenticios y no alimenticios diversos productos, como el cuero de piel de tiburón, pigmentos elaborados a partir de las secreciones como la tinta de sepia, cola de pescado utilizada para la clarificación de vino y cerveza , emulsión de pescado utilizado como fertilizante , cola de pescado, aceite de pescado y comida de pescado.
Los peces también se recogen en vivo para la investigación o el acuario comercio.
Comercialización del pescado
Gestión de la pesca
Gestión de la pesca se basa en ciencia pesquera con el fin de encontrar formas de proteger los recursos pesqueros explotación tan sostenible es posible. Gestión pesquera moderna se refiere a menudo como un sistema de gobierno de (esperemos apropiados) las normas de gestión basadas en objetivos definidos y una mezcla de medios de gestión para aplicar las normas, que se ponen en su lugar por un sistema de seguimiento, control y vigilancia.
Ciencia de la pesca es la disciplina académica de la gestión y la comprensión de la pesca. Es una ciencia multidisciplinar, que se basa en las disciplinas de la oceanografía , biología marina, la conservación marina, la ecología , dinámica de la población, la economía y la gestión en un intento de proporcionar una imagen integrada de la pesca. En algunos casos han surgido nuevas disciplinas, como bioeconomía.
Sostenibilidad
Cuestiones relacionadas con la sostenibilidad a largo plazo de la pesca incluyen sobrepesca, la captura incidental, la contaminación del mar, efectos ambientales de la pesca, el cambio climático y piscicultura.
Problemas de conservación son parte de la conservación marina, y se abordan en programas de ciencias de la pesca. Hay una creciente brecha entre cómo muchos peces están disponibles para ser capturados y deseo de la humanidad para su captura, un problema que empeora a medida que la población mundial crece.
Similar a otros cuestiones ambientales, no puede haber conflicto entre los pescadores que dependen de la pesca para su sustento y científicos pesqueros que se dan cuenta de que si las futuras poblaciones de peces son para ser sostenible a continuación algunas pesquerías deben limitar la pesca o cesar sus operaciones.
Impacto cultural
- Impacto en la comunidad: Para comunidades como pueblos de pescadores, la pesca no sólo proporcionan una fuente de alimento y trabajo, sino también una comunidad y cultural de la identidad.
- Impacto semántica: Un "expedición de pesca" es una situación en la que un entrevistador implica que sabe más de lo que realmente lo hace con el fin de engañar a su destino en la divulgación de más información que él quiere revelar. Otros ejemplos de términos de pesca que llevan una connotación negativa son: "la pesca de elogios", "ser engañado anzuelo, línea y plomo "(a ser engañados más allá de simplemente" morder el anzuelo "), y la estafa de internet de phishing en el que un tercero será duplicar una página web donde el usuario pondría información sensible (como los códigos bancarios).
- Impacto religioso: La pesca ha tenido un efecto en todas las grandes religiones , incluyendo el islam , el cristianismo , el budismo , Jainismo, Zoroastrismo, hinduismo , y los diversos nuevas religiones edad. Jesús era conocido por participar en excursiones de pesca. Según la fe católica el primer Papa era un pescador, el Apóstol Peter, un número de la milagros y muchas parábolas y cuentos relatados en la Biblia implican ella. El Papa de tradicional vestimentas incluyen un sombrero en forma de pez.
