Octan sodu
Z Wikipedii
| Octan sodu | |||||
|
|||||
| Ogólne informacje | |||||
| Wzór sumaryczny | CH3COONa | ||||
| SMILES | CC(=O)[O-].[Na+] | ||||
| Masa molowa | anhydrat: 82,03 g/mol trihydrat: 136,08 g/mol |
||||
| Identyfikacja | |||||
| Numer CAS | 127-09-3 - anhydrat 6131-90-4 - trihydrat |
||||
| Właściwości | |||||
| Gęstość i stan skupienia | 1,45 g/cm3 ; ciało stałe | ||||
| Rozpuszczalność w wodzie | 76 g/100 cm3 (0°C) | ||||
| Temperatura topnienia | 324 °C (597,15 K; rozkład) | ||||
| Temperatura wrzenia | 324 °C (597,15 K; nie osiąga, rozkłada się poniżej temp. topnienia) | ||||
| Zasadowość (pKb) | 9,25 | ||||
| Budowa | |||||
| Układ krystalograficzny | jednoskośny | ||||
| Niebezpieczeństwa | |||||
| MSDS | Zewnętrzne dane MSDS | ||||
| NFPA 704 |
1
1
0
|
||||
| Zwroty bezpieczeństwa | S: 22-24/25 | ||||
| Numer RTECS | AJ4300010 | ||||
| Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą warunków standardowych (25°C, 1000 hPa) |
|||||
Octan sodu - związek chemiczny, dobrze rozpuszczalna w wodzie sól słabego kwasu octowego (karboksylowego) i mocnej zasady sodowej.
Ze względu na to, że jest solą słabego kwasu i mocnej zasady podlega częściowej odwracalnej hydrolizie z wytworzeniem odczynu zasadowego:
lub w zapisie jonowym:
Ze względu na hydrolizę octan sodu zawsze lekko pachnie kwasem octowym (wymagane są ślady wilgoci).
Jest stosowany jako dodatek do żywności. Oznaczenie E262.
Roztwór octanu sodowego soli sodowej to składnik ogrzewaczy termicznych wykorzystywanych jako ogrzewacze do rąk, kompresy. Są to różnego kształtu pojemniczki z PVC wypełnione octanem sodu w soli sodowej.
E200 • E201 • E202 • E203 • E210 • E211 • E212 • E213 • E214 • E215 • E216 • E217 • E218 • E219 • E220 • E221 • E222 • E223 • E224 • E225 • E226 • E227 • E228 • E230 • E231 • E232 • E233 • E234 • E235 • E236 • E237 • E238 • E239 • E240 • E242 • E249 • E250 • E251 • E252 • E260 • E261 • E262 • E263 • E264 • E270 • E280 • E281 • E282 • E283 • E284 • E285 • E290 • E296 • E297 •
